28 Min
Einfach
Veganes Schnitzel mit Ofenkartoffeln, Tomatensalat und Avocado-Dressing
Zutaten
4
Portionen
ingredient_quantity
recipe ingredient
360
g
GARTEN GOURMET Veganes Schnitzel 180g
500
g
geschälte Babykartoffeln
100
g
Nüsslisalat
400
g
Cherry-Tomaten
1
Avocado
1
Zitrone
2
Frühlingszwiebeln
1
Knoblauch, roh
2
El.
Olivenöl
2
El.
Mayonnaise fettreduziert
1
Kl
Senf
1
Kl
Honig
.
Nährwerte anzeigen
Kohlenhydrate
43.6 G
Energie
423.7 kcal
Fette
21 G
Protein
15 G
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
28 Minutes
-
Kartoffeln kochen
5 MinDie geschälten Babykartoffeln al dente kochen, abtropfen lassen und halbieren. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln goldbraun braten. Den geschnittenen Knoblauch in letzter Minute hinzu hinzufügen -
Vegane Schnitzel zubereiten
8 MinDie veganen Garden Gourmet Schnitzel gemäss den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten. -
Zutaten für den Salat schneiden
5 MinDen Nüsslisalat waschen und trocknen, die Tomaten vierteln, die Frühlingszwiebeln in Ringe und die Hälfte der Avocado in Würfel schneiden. -
Salat-Dressing zubereiten
5 MinFür das Dressing: Mit einem Stabmixer die andere Hälfte der Avocado, den Saft von 1/2 Zitrone, 2 EL Olivenöl, 2 EL vegane Mayonnaise, 1 TL Senf und etwas Honig mischen. -
Alles ist bereit zum Anrichten
5 MinDen Salat, die Tomaten und die Avocadowürfel auf vier Teller verteilen, mit Frühlingszwiebeln garnieren und mit dem Dressing beträufeln. Die andere Hälfte der Zitrone in Stücke schneiden und mit dem Schnitzel und den gebratenen Kartoffeln servieren.
