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Rindfleisch Bourguignon-Art mit Thermomix

Rindfleisch Bourguignon-Art mit Thermomix

(0)
208 Min
Einfach

Zutaten

6 Portionen

Dieses Gericht wurde für 6 Portionen optimiert. Die Mengen und Zeiten können eventuell abweichen. Weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen findest du

ingredient_quantity
recipe ingredient
1000  g
Rindfleisch Bourguignon in Stücken
0.5  Kilogramm
Alkoholisches Getränk, Wein, Tisch, rot
200  g
Speck würfel
200  g
Champignons
2  Stk
Karotten
1  Stk
Zwiebel
2  Etwas gehäufter Esslöffel
MAGGI Rinderbrühe
1  Stk
Knoblauchzehe
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Unsere Tipps für angepasste Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen bei der Zubereitung. Wir empfehlen Wasser und Gewürze etwas sparsamer einzusetzen und lieber später nochmal etwas mehr dazu geben.

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.

Nährwerte anzeigen

Kohlenhydrate
17.8 G
Energie
535.1 kcal
Fette
24.5 G
Protein
45.6 G
Alle Angaben pro Portion

Zubereitung

208 Minutes
  • Step1

    28 Min
    Die geschälte Zwiebel und den Knoblauch vierteln. Mischen Sie 10 Sekunden auf Geschwindigkeit 8. Die Karotten schälen und in dicke Scheiben schneiden. Speck hinzufügen und kochen Sie es 8 Minuten lang bei 100 ° C.
  • Step2

    180 Min
    Fügen Sie das Fleisch mit dem Rotwein, der Rinds Bouillon und 100 ml Wasser hinzu. 3 Stunden bei 100 ° C schmoren lassen. Am Ende des Garvorgangs die in Scheiben geschnittenen und gebratenen Pilze hinzufügen.
Rindfleisch Bourguignon-Art mit Thermomix

Step1 of 2

Step1

Die geschälte Zwiebel und den Knoblauch vierteln. Mischen Sie 10 Sekunden auf Geschwindigkeit 8. Die Karotten schälen und in dicke Scheiben schneiden. Speck hinzufügen und kochen Sie es 8 Minuten lang bei 100 ° C.

Rindfleisch Bourguignon-Art mit Thermomix

Step2 of 2

Step2

Fügen Sie das Fleisch mit dem Rotwein, der Rinds Bouillon und 100 ml Wasser hinzu. 3 Stunden bei 100 ° C schmoren lassen. Am Ende des Garvorgangs die in Scheiben geschnittenen und gebratenen Pilze hinzufügen.

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