Délicieux filet mignon aux pruneaux

15 Min

Facile

ingrédients

4 personnes

600 g

de filet mignon de porc

100 g

Pain, son de blé

1 g

Asperges en boîte, solides égouttés

4 à thé

de bouillon de volaille MAGGI

16 pièces

de pruneaux

20 g

de beurre

400 mg

de vin rouge

1 pincer

de sel

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Step1

0 Min

La veille, faites tremper les pruneaux dans le vin rouge. Le lendemain, égouttez-les, réservez-les. Versez le vin dans une casserole et faites-le réduire doucement de moitié.

Step 2

15 Min

Dans une cocotte, faites revenir le porc sur toutes ses faces avec le beurre. Versez le vin réduit, l'eau, le bouillon, salez, poivrez. Portez à ébullition et laissez cuire doucement 15 minutes.

Step3

0 Min

Ajoutez les pruneaux et laissez cuire encore 15 minutes environ.

Step4

0 Min

Servez le porc coupé en tranches, nappé de la sauce et garni des pruneaux.

Step1 4

La veille, faites tremper les pruneaux dans le vin rouge. Le lendemain, égouttez-les, réservez-les. Versez le vin dans une casserole et faites-le réduire doucement de moitié.

Step 2 4

Dans une cocotte, faites revenir le porc sur toutes ses faces avec le beurre. Versez le vin réduit, l'eau, le bouillon, salez, poivrez. Portez à ébullition et laissez cuire doucement 15 minutes.