Sauce italienne

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Les ingrédients

    • 1 cs de vinaigre de vin rouge
    • Sel et poivre du moulin
    • 1 cc de moutarde mi-forte THOMY
    • 3 cs d'huile d'olive
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La préparation pas à pas...

  1. Verser le vinaigre dans un saladier, saler et poivrer.
  2. Ajouter la moutarde et bien mélanger à l’aide d’un fouet.
  3. Incorporer l’huile d’olive petit à petit, lentement et continuellement, tout en remuant constamment.
  4. Éventuellement saler et poivrer pour rectifier l’assaisonnement de la sauce avant de servir.

Cette recette de base peut être modifiée en utilisant d’autres huiles, vinaigres et moutardes, ainsi qu’en y ajoutant des herbes aromatiques.