Sommerlicher Pasta-Salat mit Sensational Bratwurst Mexican Style
25Min
Einfach
Zutaten
4
Portionen
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
Doppelpack
Sensational Bratwurst Mexican Style
400
g
Penne Nudeln
2
mittelgrosse Auberginen
250
g
Cherry-Tomaten
4
El.
frischer Ricotta
2
Knoblauch
1
Kl
getrockneter Oregano
1
Blatt
Basilikum, frisch
2
El.
Olivenöl
.
Nährwerte anzeigen
Energie
511.74 kcal
Protein
16.45 G
Kohlenhydrate
91.37 G
Fette
9.61 G
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
25 Minutes
-
Penne kochen
1 MinDie Penne nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen, danach Abtropfen lassen und mit etwas Olivenöl beträufeln. -
Ofen vorheizen und Gemüse schneiden
1 MinDen Ofen (oder den BBQ) auf 220 ºC vorheizen. Die Aubergine der Länge nach in vier Teile und dann in Stücke von ca. 3 cm schneiden. Die Cherry-Tomaten halbieren. -
Knoblauch schneiden und mit Gemüse mischen
1 MinKnoblauch fein hacken und mit dem Gemüse und etwas Olivenöl, Pfeffer, Salz und Oregano vermischen. -
Gemüse kochen
1 MinDas Gemüse auf einem Backblech verteilen (oder in Aluminium verpacken für den BBQ) und etwa 15 Minuten im Ofen oder auf dem BBQ braten. -
Sensational Bratwurst Mexican Style grillen
8 MinDie Sensational Bratwürste Mexican Style in einer Bratpfanne mit etwas Öl oder auf dem Grill ca. 8 Minuten grillen und danach in Scheiben schneiden. -
Penne mit Gemüse und veganer Bratwurst anrichten
1 MinPenne und Gemüse mischen und nach Wunsch etwas Pfeffer, Salz und Olivenöl hinzufügen. Die Wurstscheiben hinzufügen und mit Ricotta (oder alternativ mit Mozzarella) und frischem Basilikum garnieren.
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