Vegetarier
Abendessen
Linsenburger mit Spinat-Auberginen-Salat und Granatapfel-Dressing
20Min
Einfach
Zutaten
4
Portionen
ingredient_quantity
recipe ingredient
2
Beutel
Garden Gourmet Veggie Burger
1
Aubergine, roh
150
g
Junge Spinatblätter oder Babykohl
2
El.
Minze, frisch
4
El.
Granatapfelkerne
60
g
Halbweicher Ziegenkäse
1
Prise
Salz, Tisch
35
ml
Olivenöl
35
ml
Granatapfelmelasse
1
Kl
Senf, zubereitet, gelb
.
Nährwerte anzeigen
Energie
2956.39 kcal
Kohlenhydrate
49.51 G
Protein
5.73 G
Fette
310.82 G
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
20 Minutes
-
Aubergine vorbereiten
10 MinDie Aubergine in Scheiben schneiden und mit Salz bestreuen. Mit Haushaltsfolie abdecken und mindestens 15 Minuten stehen lassen, damit die Feuchtigkeit herauszieht. -
Dressing machen
5 MinIn der Zwischenzeit die Dressing-Zutaten (Olivenöl, Granatapfelmelasse und Senf) zubereiten. -
Aubergine grillen
8 MinDie Auberginenscheiben mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Öl bestreichen. Die Auberginenscheiben auf beiden Seiten grillen. -
Garden Gourmet Linsenburger kochen
8 MinDie Garden Gourmet Linsenburger gemäss den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten. -
Salat mischen
5 MinDen Spinat oder Babykohl mit dem Dressing mischen. Anschliessend auf vier Tellern verteilen und die gegrillten Auberginenscheiben hinzufügen. -
Es kann angerichtet werden!
5 MinDen Salat mit der gehackten Minze und den Granatapfelkernen garnieren. Den Ziegenkäse hinzufügen. Den Salat mit den Linsenburger servieren.
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