Hummer "Land und Meer"
265Min
Einfach
Zutaten
4
Portionen
ingredient_quantity
recipe ingredient
2
Stk
Hummer
2.5
L
Wasser
5
Stk
getrocknete Feigen
6
Stk
Gelatineblätter
1
Stk
Knoblauchzehe
1
Bund
Basilikum
2
El.
Balsamico-Essig
1
El.
Pinienkerne
15
cl
Olivenöl
1
Würfel
MAGGI Hühner Bouillon
1
Stk
Pfeffer
1
Prise
Salz
.
Nährwerte anzeigen
Energie
676.98 kcal
Protein
23.66 G
Kohlenhydrate
18.14 G
Fette
57.94 G
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
265 Minutes
-
Step1
10 Min2 Liter Wasser zum Kochen bringen, den Beutel MAGGI Court Bouillon hinzufügen und den Hummer 7 bis 8 Minuten eintauchen. Entfernen Sie den Körper des Hummers und tauchen Sie die Krallen noch 4 Minuten lang wieder ein. Alles in den Kühlschrank stellen. -
Step2
240 Min500 ml Wasser erhitzen, die Maggi-Rinderbrühe hinzufügen. Vom Herd nehmen, Gelatine und Balsamico-Essig hinzufügen. Führen Sie die Zubereitung filtrieren und in eine tiefe Schüssel mit einer Höhe von ½ Zentimetern auffüllen. 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. -
Step3
5 MinDie Hummer (Krallen und Körper) vorsichtig schälen und in 2 Teile schneiden. -
Step4
5 MinDie Knoblauchzehe schälen und mit den Pinienkernen und den Basilikumblättern mischen. Dieses Pesto salzen und pfeffern, dann mit dem Olivenöl mischen. -
Step5
5 MinHummerhälften auf den Gelee legen. Die getrockneten Feigen in zwei Hälften schneiden und auflegen. Das ganze Gericht mit dem Pesto würzen.
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