Dîner
Fondue Bacchus mit Fisch und Meeresfrüchten
40Min
Einfach
8 Deziliter
MAGGI Gemüsebouillon (Pulver)
2 Deziliter
Weisswein
2 Sticks
Zitronengras, frisch
250 G
Crevetten
250 G
Calamari
400 G
Muscheln, roh
300 G
Seeteufelfilet
300 G
Lachsfilet, roh
1 Esslöffel
Zitronensaft
2 tsp
Grobkörniger Senf
1 Esslöffel
Honig
2 tsp
MAGGI Flüssigwürze scharf
1 Esslöffel
Petersilie, frisch
3 Esslöffel
Olivenöl
2 tsp
Kapern, aus dem Glas
2 tsp
MAGGI Flüssigwürze scharf
1 tsp
Thymian, frisch
4 Esslöffel
Olivenöl
2 Esslöffel
Orange
1 tsp
Ingwer
2 Esslöffel
Dijon-Senf
2 tsp
MAGGI Flüssigwürze scharf
2 Esslöffel
Orangensaft
1 Prise
Salz, Tisch
.
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Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
40 Minutes
Step1
10 Min
Für die Mandelsauce alle Zutaten mischen.
Step2
10 Min
Für die Olivensauce die entsteinten Oliven, Sardellenfilets und Kapern ganz fein hacken (Cutter) und mit den restlichen Zutaten mischen.
Step3
10 Min
Für die Orangensauce alle Zutaten mischen.
Step4
5 Min
Fisch und Meeresfrüchte auf einer Platte schön arrangieren.
Step5
5 Min
Bouillon mit Weisswein und Zitronengras aufkochen und im Fondue Chinoise Pfännchen auf den Tisch stellen.
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