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Soupe du soldat

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  • 4
  • Facile
  • 120 min.
  • Moyen
  • 90 min.
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Les ingrédients

  • 800 g de bouilli de boeuf
  • 1,2 l de MAGGI Bouillon de boeuf (pâteux)
  • 1 feuille de laurier
  • 2 carottes
  • 100 g de céléri-rave
  • 100 g de chou frisé
  • 2 poireaux

La préparation pas à pas...

  1. Porter le bouillon de boeuf à ébullition. Y plonger la viande et la feuille de laurier et laisser frémir à petit feu pendant 1 heure ¾ environ.
  2. Parer les légumes et les couper en morceaux de la taille d'une bouchée. Sortir la viande du bouillon et la tailler en dés. Remettre la viande et les légumes dans la casserole et terminer la cuisson.
  3. Dresser dans des assiettes à soupe.