Risotto aux légumes et aux olives

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  • 4
  • Facile
  • 30 min.
  • Moyen
  • 15 min.
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Les ingrédients

  • 250 gramme(s) Riz Arborio
  • 1 gousse(s) Ail
  • 1 Oignon
  • 1 cuillère(s) à soupe Huile d'olive
  • 2 cube(s) MAGGI Pastaroma aux épices
  • 7 décilitre(s) Eau
  • 4 Tomates séchées
  • 1 Courgette
  • 12 Olives vertes en saumure
  • 50 gramme(s) Fromage

La préparation pas à pas...

  1. Faire suer le riz dans l'huile d'olive chaude avec l'ail et l'oignon. Ajouter les cubes de PastAroma et mouiller immédiatement avec très peu d'eau. Verser le restant de l'eau au fur et à mesure et remuer.
  2. Egoutter les tomates et les couper en petits dés. Laver la courgette, la couper en deux dans le sens de la longueur et couper les deux moitiés en rondelles.
  3. Ajouter les légumes après 10 minutes de cuisson. Ajouter aussi les olives et réchauffer brièvement.
  4. Dresser le risotto sur un plat et garnir de copeaux de fromage.