Risotto aux coeurs d'artichauts et aux olives

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  • 4
  • Facile
  • 30 min.
  • Economique
  • 10 min.
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Les ingrédients

  • 250 gramme(s) Riz Arborio
  • 1 Oignon
  • 2 cuillère(s) à soupe Huile d'olive
  • 8 décilitre(s) MAGGI Pastaroma à l'huile d'olive et basilic
  • 1 boîte(s) Coeurs d'artichaut, en conserve, égouttés
  • 12 Olives noires en saumure
  • 1 sachet(s) Safran en poudre
  • 2 cuillère(s) à soupe Crème entière, 35%
  • 50 gramme(s) Parmesan râpé

La préparation pas à pas...

  1. Faire blondir l'oignon haché dans l'huile chaude.
  2. Ajouter le riz et le faire revenir. Mouiller avec un peu d'eau chaude. Ajouter la tablette de PastAroma et la délayer. Verser graduellement l'eau restante, tout en remuant continuellement.
  3. Après 10 minutes de cuisson, ajouter le safran et mélanger soigneusement. Bien égoutter les coeurs d'artichauts, les couper en 2 ou en 4 et les incorporer avec les olives au risotto.
  4. Réchauffer, puis ajouter la crème et le parmesan râpé.
  5. Servir aussitôt.