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Escalopes à la Holstein

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  • 4
  • Facile
  • 20 min.
  • Moyen
  • 6 min.
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Les ingrédients

  • 4 escalopes de veau
  • 1/2 cc de MAGGI Condiments pour viande
  • 2 cs de beurre à rôtir
  • 8 filets d'anchois
  • 12 câpres en conserve, égouttées
  • 4 oeufs
  • 1 cs de beurre
  • Poivre du moulin

La préparation pas à pas...

  1. Assaisonner la viande et la rôtir dans le beurre grésillant durant 4 - 6 minutes selon son épaisseur. Réserver au chaud.
  2. Cuire les oeufs sur le plat, les assaisonner et en garnir les escalopes. Parsemer de filets d'anchois et de câpres.