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Gnocchi de polenta à la milanaise

Gnocchi de polenta à la milanaise

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  • Personnes :4
  • Difficulté :Facile
  • Temps de préparation : 30 min.
  • Budget :Cheap
  • Temps de cuisson :-
  • Kcal/pes :333

Ingrédients : Gnocchi de polenta à la milanaise

  • 2 sachet(s) MAGGI Polenta Ticinese
  • 2 Jaunes d'oeuf
  • 4 cuillère(s) à soupe Parmesan râpé
  • Sauce aux légumes
  • 2 Carottes
  • 1/4 Céléri-rave
  • 1 Poireau
  • 1 cuillère(s) à soupe Huile d'olive
  • 2 gousse(s) Ail
  • 2 cuillère(s) à café MAGGI Bouillon Mediterranea
  • 1 cuillère(s) à soupe Purée de tomates, concentrée
  • 2 cuillère(s) à soupe Persil plat frais
  • 1 cuillère(s) à soupe Zestes de citron

Préparation : Gnocchi de polenta à la milanaise

  1. Pour la sauce : parer les légumes et les tailler en petits dés. Les saisir brièvement dans l’huile d’olive chaude, puis mouiller avec 2,5 dl d’eau et incorporer le Bouillon Mediterranea. Ajouter la purée de tomates et le persil ; mélanger soigneusement le tout. Faire cuire les légumes pendant 10 minutes environ, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  2. Dans l’intervalle, préparer la polenta selon les instructions figurant sur l’emballage. Lorsque la polenta est terminée, y intégrer les jaunes d’œufs et le parmesan.
  3. A l’aide de deux cuillères, façonner des gnocchi de polenta. Dresser les gnocchi et la sauce sur assiette et parsemer de zeste de citron
Wellness
Remplacer le céleri-rave par du céleri-branche.
Valeurs nutritionelles :
  • Lipides, total (g) : 10
  • Protéines (g) : 12
  • Glucides (g) : 49
  • Energie (Kj) : 1394
  • Energie (Kcal) : 333
  • Engagement N° 7 : 25% de sel en moins
  • Engagement N° 10 : Encourager une alimentation équilibrée

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