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Les tours de main

Pommes de terre en robe des champs

4 portions

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Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre fermes
  • 500 ml d'eau
  • 1 cc de sel

Préparation

  • Laver soigneusement les pommes de terre à l’eau courante et les frotter à l’aide d’une brosse à légumes.

  • Faire cuire les pommes de terre dans l’eau salée et à couvert pendant environ 25 minutes à feu moyen.

  • Piquer délicatement une pomme de terre avec la pointe d’un petit couteau de cuisine. Si le couteau se retire facilement, les pommes de terre sont cuites. Egoutter les pommes de terre.

  • Peler les pommes de terre pendant qu’elles sont encore chaudes.

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