Um eine Vorstellung zu bekommen, was „weich“ oder „fest“ heisst, legen Sie Daumen- und Zeigefingerspitze der linken Hand mit leichtem Druck zusammen. Drücken Sie nun mit dem Mittelfinger der rechten Hand gegen die Mitte des linken Ballens. So fühlt sich das Steak an, wenn es roh ist. Daumen gegen Mittelfinger = Härte des Ballens entspricht der Härte eines blutigen Steaks. Daumen gegen Ringfinger = Ballen entspricht einem Steak, das innen noch rosa ist. Daumen gegen kleinen Finger = Ballen entspricht einem durchgegarten Steak.